Kategorie: Rezepte / Kochen

Letzten Sonntag gab es bei uns einen Leckeren Rinderbraten. Zuerst wurde der Braten in einem Bratentopf von allen Seiten angebraten … Read MoreRinderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl

Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne Für die Pfanne werden 1-2 Zwiebeln angebraten, bis sie glasig sind, danach geben wir ca. 500g Mett dazu. Sobald … Read MoreKartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Heute Abend gab es ein leckeres Steak von einem unserer Bio Angus Jungbullen. Zu sehr möchten wir gar nicht auf … Read MoreAngus Steak vom Jungbullen

Wir haben vor Kurzem unseren Reifeschrank von DRY AGER (https://www.dry-ager.com) bekommen und möchten euch hier ein paar Bilder vom Reifevorgang … Read MoreBIO Dry Age Aberdeen Angus aus dem Harz

Was ist Dry Aging? Beim Dry-Aging handelt es sich um ein Verfahren, das bereits seit vielen Jahren angewendet wird. Beim … Read MoreDry Aging von Aberdeen Angus Fleisch – der Weg zum perfekten Steak