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BIO Dry Age Aberdeen Angus aus dem Harz

November 19, 2017Rezepte / Kochenharzangus

Wir haben vor Kurzem unseren Reifeschrank von DRY AGER (https://www.dry-ager.com) bekommen und möchten euch hier ein paar Bilder vom Reifevorgang zeigen!

Update am 19.11.:

Am 09.11. wurde unser Dry Ager geliefert und sofort befüllt:

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Wir freuen uns über das vorletzte Kalb der Saison Wir freuen uns über das vorletzte Kalb der Saison - ein schönes Kuhkalb von Knock Out! Nun erwartenden wir in ca. 4 Wochen noch einen Nachzügler und dann ist der Jahrgang komplett 😉 Wir wünschen euch ein schönes Wochenende!
Wie ihr auf den ersten beiden Bilder sehr gut erke Wie ihr auf den ersten beiden Bilder sehr gut erkennen könnt, hat sich auf einigen unserer Flächen das Moos durch die Trockenheit und niedrigen pH-Wert deutlich breit gemacht! Es gab wie auf den Bilder zu sehen Flächen auf denen fast kein Gras mehr zu finden war. Um die Grasnarbe zu verbessern wurde vor ein paar Wochen Kalk gestreut und nun eine Mischung aus Rotklee und verschiedenen Grasarten mit dem Striegel ausgebracht und anschließen angewalzt. Durch den Striegel wurden unerwünschte Gräser und abgestorbene Pflanzen herausgeharkt/ausgekämmt, sodass der Boden und die Grasnarbe aufgeritzt und durchlüftet werden. #gruenland #weidepflege #gruenlandpflege #nachsaat #mutterkuhhaltung #mutterkuehe #bio #saatgut
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Heute war es endlich so weit! Seit Tagen warten wi Heute war es endlich so weit! Seit Tagen warten wir auf die Geburt dieses Kalbs und heute morgen lag es putzmunter in der Weide! Die Mutter ist eine knapp zweijährige Tochter unseres ehemaligen Deckbullen Rawburn Knock Out S413, Vater des Kalbes ist der Besamungsbulle Rawburn Black Bush S420. Wir wünschen euch einen schönen Abend!
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