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Juni 2017

Ein paar Bilder von der Herde vom 01.06.2017

Vor ein paar Tagen konnten wir unsere Tiere endlich auf die Weide bringen. Nach der Trockenheit im Frühjahr war bisher leider noch nicht genug gewachsen.

Eleganza, geboren am 03.01.2016 – Tochter von Floyd aus Rawdy (Rawburn Elixir x Taylor)
Eleganza, geboren am 03.01.2016 – Tochter von Floyd aus Rawdy (Rawburn Elixir x Taylor)
Aberdeen Angus Jungbulle (steht zum Verkauf)
Unser „Nilpferd“ mit ihrem Kalb
Trinkendes Kalb
Eine Kuh mit mehreren Bullenkälbern
AA Bulle Floyd von Christelhoi
AA Bulle Floyd von Christelhoi
AA Bulle Floyd von Christelhoi
AA Bulle Floyd von Christelhoi
Aberdeen Angus Jungbulle (steht zum Verkauf)

Harzangus Hüftsteaks mit Curry-Gemüse

Gestern gab es saftige Harzangus Hüftsteaks mit leckerem Curry Gemüse.

Zuerst Rosenkohl säubern und in einem Schnellkochtopf kurz für 7 Minuten gekocht.

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Ein gutes  Stück Ingwer schälen und in Streifen raspeln (am besten auch mit dem Schäler). Eine Zwiebel und zwei Paprika fein schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer kurz andünsten und dann die Paprika dazu geben.

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Die Pinienkerne kurz in einer separaten Pfanne anrösten. Vorsicht, die Kerne nicht anbrennen lassen.

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Pinienkerne und Rosenkohl mit in die Gemüsepfanne geben und ordentlich mit Curry und Chili abschmecken.

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Die Steaks kurz von jeder Seite 30 Sekunden scharf anbraten und die dickeren Scheiben anschließend im Ofen für 8 bis 10 Minuten nachgaren.

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