Alle Beiträge von harzangus

AA Färse HA Ercolana

Aberdeen Angus Färse HA Ercolana
Geboren: 25.06.2018
Vater: Floyd von Christelhoi
Mutter: AHR Evita

Ercolana ist die letzte Tochter von Floyd von Christelhoi, die bei uns geboren ist. Ihre Mutter bringt über Blue Label von Christelhoi interessante Genetik aus Australien (Te Mania Red  Label)  und aus Irland (Liss Davy Bandit) und Schottland (Dunlouise Evita)

Juni 2019
Juni 2019
09.02.2019
12.08.18
25.06.18

AA Färse Irina von Christelhoi

Aberdeen Angus Färse Irina von Christelhoi

Vater: Ironman von Christelhoi
Mutter: Red Z Rahdhostic Zlata

Irina haben wir im März 2019 aus Schleswig-Holstein auf unseren Betrieb geholt. Sie ist eine sehr schöne, rote Färse und hat eine bekannte, internationale Abstammung. Ihr Vater Ironman ist ein Sohn des bekannten Besamungsbullen Paringa Iron Ore, dessen Mutter aus Embryotransfer (Red DMM Traction 98R x Red Glesbar Leah 96L) stammt.
Vater ihrer Mutter ist der in Tschechien geborene ET Bulle Sandro Red (Red Geis Knight Hawk x Red Stewart Lady J), MM ist die aus ET stammende Red Z Rahdhostic Stana (Red Fine Line Mulberry 26P x Red Big Sky Maf Cherokee 176).

Irina ist von dem aus Embryotransfer stammdenen Direction von Christelhoi (Red Andras New Direction 240Y x Red Hazel Bluff MS Codered 11P) tragend.

Irina von Christelhoi im Mai 2019
Irina von Christelhoi im Mai 2019
Irina von Christelhoi im Mai 2019

AA Färse Goldira von Christelhoi

Aberdeen Angus Färse Goldira von Christelhoi

Vater: Paringa Iron Ore E27
Mutter: Golda von Christelhoi

Goldira haben wir im März 2019 aus Schleswig-Holstein auf unseren Betrieb geholt. Sie ist eine sehr schöne, rote Färse und hat eine bekannte, internationale Abstammung. Ihr Vater ist der weltbekannte Besamungsbulle Paringa Iron Ore, der besonders für seine Leichtkalbigkeit, Charakter und Fleischqualität bekannt ist.
Vater ihrer Mutter ist der bekannte rote Aberdeen Angus Bulle Roed Fabel Boelling. Dieser  in Dänemark geboren Bulle hat über 100 Nachkommen im deutschen Herdbuch und diverse Showerfolge.

Goldira ist von dem aus Embryotransfer stammdenen Direction von Christelhoi (Red Andras New Direction 240Y x Red Hazel Bluff MS Codered 11P tragend .

Goldira von Christelhoi im Mai 2019

Rinderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl

Letzten Sonntag gab es bei uns einen Leckeren Rinderbraten.

Zuerst wurde der Braten in einem Bratentopf von allen Seiten angebraten und danach zur Seite gestellt. Im gleichen Topf wurden nun Paprika und Möhren angeschwitzt. Danach haben wir mit Rotwein (gemischt mit Tomatenmark) und ein wenig Brühe abgelöscht. Danach kam der Braten mit geschlossenem Deckel bei 180 Grad für 2h in den Ofen. Dazu gab es Kartoffeln und Rotkohl.

Das Ergebnis hat wie immer sehr gut geschmeckt!

Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Für die Pfanne werden 1-2 Zwiebeln angebraten, bis sie glasig sind, danach geben wir ca. 500g Mett dazu. Sobald das Mett durchgegart ist geben wir 5-600g Kartoffeln (gewürfelt), 2 Paprika, 3-4 Möhren, ca. 100g Frischkäse und 100g Kräuterfrischkäse, sowie 750ml Milch dazu.
Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gemüsebrühe.